Кулинарные рецепты на каждый день Десерты Торт Трухлявый пень

Торт Трухлявый пень

by -

Существуют классические десерты, которые надоедают достаточно быстро, в этом случае можно порадовать себя, а также и своих близких каким-нибудь очень оригинальным и вкуснейшим лакомством, например, тортом «Пень трухлявый».

resize

Такое десертное блюдо, как тортик «Пень трухлявый», представляет собой тающее во рту, очень сладкое, пышное и нежнейшее лакомство. Большинству начинающих кулинаров очень нравится готовить такой десерт, так как он не только невероятно быстр в поедании, но и в выпекании совершенно не привередлив.

Для приготовления нежнейшего и пышнейшего торта «Пень трухлявый» понадобится набор из следующих пищевых продуктов:

— сметана для приготовления крема (520 г);

— кефир со средним процентом жирности (один полный стакан);

— песок сахарный для крема и теста (соответственно, по одному полному стакану);

— пшеничная мука просеянная (три стакана);

— повидло или любое варенье (один полный стакан);

— не гашеная пищевая сода (одна ст. ложка);

— куриное сырое яйцо (две штуки).

С одним стаканом сахарного песка взбить все куриные сырые яйца, но смесь должна получиться без тугой и плотной пены. Добавить в яичную взбитую смесь пищевую негашеную соду, кефир и повидло или варенье, которое больше нравится, затем перемешать все очень тщательно, причем, для этой цели рекомендуется использовать венчик.

В процессе взбивания компонентов можно заметить, что масса начинает менять свою расцветку, увеличиваться сильно в объеме и пениться, такого изменения не стоит пугаться, так как оно является нормальным явлением.

Через определенное время масса перестанет пениться, и именно тогда ее можно уже добавлять в муку, предварительно просеянную, затем все еще раз перемешать до тех пор, пока не исчезнут мучные комочки и масса не станет совершенно однородной. Причем, тесто, которое приготовлено было правильно, должно приобрести консистенцию достаточно густой сметаны, разделить его на три совершенно равные части. Треть приготовленного жидкого теста следует перелить в форму для запекания, которая была изнутри смазана обильно каким-то кулинарным жиром. То же самое следует проделать и с двумя другими частями теста, для которых тоже нужно подготовить свои формы для запекания. Все коржи для торта «Пень трухлявый» выпекать следует по очереди в разогретой хорошо духовке в течение двадцати минут.

Для того, чтобы ценное время не было потеряно, можно заняться и приготовлением кремовой массы к торту, а для этого с одним стаканом сахарного песка необходимо взбить хорошенько жирную сметану, взятую в необходимом количестве.

Как только первый корж будет готов, его следует расслоить на две части при помощи специальной кулинарной нити, потом оставить, чтобы он остыл. Ту же самую процедуру повторить и в отношении последующих двух коржей, которые также нужно запечь, разрезать на две части и остудить полностью. Далее верхние части каждого из коржей следует смазать сметанной кремовой массой, сложить все эти элементы друг на друга кремом вверх. Как только вся композиция для торт «Пень трухлявый» будет полностью составлена, верхний корж необходимо будет смазать дополнительно обильно оставшимся кремом.

Нет комментариев

Оставить комментарий: