Кулинарные рецепты на каждый день Горячие блюда Рулетики из куриных грудок с лисичками

Рулетики из куриных грудок с лисичками

Разнообразные лесные и выращенные в теплицах грибы давно стали привычными продуктами в меню почти каждой семьи. Грибы солят, маринуют, сушат, из них готовят салаты и закуски, горячие блюда.

recept-kurinogo-ruleta-s-lisichkami-i-shalfeem

На прилавках городских магазинов в основном можно найти свежие вишенки и шампиньоны. Из этих грибов хозяйки способны приготовить десятки вкусных и интересных блюд. Но разве могут они сравниться с настоящими лесными боровиками или опятами, а чего стоят лисички! Аромат свежесобранных грибов знают все любители ходить по грибы. Их не то что есть, перебирать приятно.

Многие ученые все еще сомневаются, к какому классу отнести грибы. С одной стороны, в них содержится животный крахмал, которого нет ни в одном другом представителе растительности. Кроме того, в состав грибов входит большое количество белков, особенно много его в сушеных грибах. С другой стороны, по составу минералов эти продукты можно сравнить с фруктами. При этом красавицы и люди, желающие сохранить стройную фигуру, могут употреблять этот загадочный продукт без опаски: диетологи говорят, что калорийность грибов достаточно низкая, и набрать вес, включая их в рацион, невозможно. Зато какая вкуснота!

Некоторые люди опасаются собирать и готовить грибы. Но с таким же успехом можно думать, что ежевика способна нанести вред. Специалисты рекомендуют собирать ягоды грибы в местах, которые далеко от промышленных заводов и загазованных городов. Собирать лучше вместе со знающими людьми, тем более что в последние годы пользуется повышенным спросом гастрономический туризм. Жители далеких деревень и поселков очень рады принять гостей и помочь им собрать правильный и безопасный урожай, к тому же предоставляется возможность здесь же приготовить и отведать изумительные блюда из свежих грибов.

Особенно популярными среди горожан считаются лесные лисички. По мнению грибников, они привлекают своей неземной «внешностью» и легкостью в приготовлении. Прибавив немного дополнительных ингредиентов, из этих грибов можно создать легкие и нежные блюда.

Довольно часто, при приготовлении куриных грудок они получаются сухими. Но, если их приготовить с лисичками, все участники трапезы останутся довольны. Итак.

Собрав около килограмма лисичек, их необходимо хорошо промыть, особенно под шляпками, где может собраться песок. После этого, мелко нашинковать репчатый лук и обжарить с нарезанными лисичками на растительном масле до готовности. В конце жарки натереть сыр и добавить в готовую начинку, не позволяя сыру расплавиться. В такую начинку не стоит добавлять лишних специй. К тому же сыр соленый, поэтому соли требуется совсем немного; перец черный молотый добавить согласно предпочтениям тех, кто будет дегустировать это блюдо.

Куриные грудки предварительно хорошенечко отбить, чтобы получился пласт, в который можно будет завернуть начинку из грибов, лука и сыра.

Для кляра следует взять одно яйцо целиком, добавить немного пива и муки, перемешать.

В отбитое мясо укладывается начинка. Подготовленные рулетики окунуть в кляр, затем в разогретое растительное масло. Масла должно быть столько, чтобы рулетики полностью в него погрузились.

Рулетики с начинкой из лисичек, лука и сыра в пивном кляре получаться хрустящие и нежные. Это блюдо оценят как взрослые, так и дети. «Правильные» грибы не причинят вреда, напротив, подарят незабываемые гастрономические впечатления.

Нет комментариев

Оставить комментарий: