Кулинарные рецепты на каждый день Горячие блюда Рулеты из жареных кабачков

Рулеты из жареных кабачков

Отличная закуска для любых летних праздников, особенно в разгар сезона кабачков. Это оригинальное блюдо украсит ваш стол и порадует гостей.

Рулеты из жареных кабачков

Ингредиенты:
3 кабачка;
3-4 помидора;
200 грамм сыра;
100-150 г майонеза;
4-5 яиц;
6-8 столовых ложек муки;
растительное масло;
чеснок, зелень, соль, перец.

Рулеты из жареных кабачков рецепт:
Молодые кабачки помыть и нарезать вдоль тоненькими ломтиками (можно воспользоваться слайсером — это будет гораздо проще, чем ножом). Посолите и отставьте в сторону на 15 минут.

Тем временем займемся начинкой. Нарежем сыр тонкими ломтиками. Очистим чеснок и мелко нарежем или пропустим через пресс. Нарезаем помидоры дольками или кубиками.

В отдельной посуде взбиваем яйца для кляра.

Теперь берем кабачки и ломтик за ломтиком обваливаем сначала в муке, затем в яйце.

Выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом и жарим 5 минут с одной стороны, а потом 5 минут — с другой. Кабачки должны стать послушными и мягкими.

Снимаем жареные ломтики и намазываем майонезом. Затем на одну сторону кладем кусочек сыра, а на другую — дольку помидора. Потом выкладываем чеснок и равномерно распределяем немного зелени.

Начинаем заворачивать рулет с того края, где лежит долька помидора. Выкладываем на сервировочную тарелку, смотрим, чтобы хвостик был вверху, и закалываем зубочисткой.

Подавать такое блюдо можно как горячим, так и холодным.

Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставить комментарий: