Кулинарные рецепты на каждый день Горячие блюда Зразы мясные

Зразы мясные

Зразы гораздо интересней и значительно вкуснее котлет. Помимо этого у них есть начинка, меняя которую вы всегда можете получить совершенно другое блюдо.

Зразы мясные

Ингредиенты:
1 кг мясного фарша;
3 зубчика чеснока;
4 яйца;
2-3 луковицы;
сухари панировочные и просто хлебные;
растительное масло, соль, смесь перцев.

Зразы мясные рецепт:
Отвариваем 3 яйца и режем уже вареные небольшими кубиками.
1 сырое яйцо добавляем в мясной фарш, туда же подавленный чеснок, соль и перец. Хорошенько перемешиваем и отбиваем.

Разделяем приготовленный фарш на небольшие порционные колобки. Лук мелко режем. Хлебные сухари измельчаем.

Затем на растительном масле обжариваем лук, отправляем к нему сухари и нарезанные яйца. Все перемешиваем, солим, перчим и добавляем зелень по вкусу. Это будет наша начинка.

Из каждого мясного колобка лепим лепешку, в центр которой помещаем начинку, закатываем ее в фарш и формируем овальные зразы. Обваливаем каждую зразу в панировочных сухарях.

Хорошо прожариваем их на растительном масле со всех сторон.

К годовым мясным зразам можно подать гарнир из картофеля (жареный, печеный, пюре и т.д.).

Приятного аппетита!

1 комментарий

  1. Галина


    Очень вкусное блюдо, тоже так готовлю, но иногда я их не обжариваю, а тушу в духовке, тоже здорово получается.

Оставить комментарий: