Кулинарные рецепты на каждый день Выпечка Гонконгские вафли. Рецепт приготовления

Гонконгские вафли. Рецепт приготовления

by -

Мы привыкли к тому, что вафли представляют собой сладость, состоящую из жестких вафельных слоев с какой-нибудь кремовой или ягодной прослойкой. Однако в мире существует невероятное количество вафель, которые более или менее известны сладкоежкам. Так, самыми известными считаются классические хрустящие и венские вафли, менее всего известны вафли гонконгские, но они от этого менее вкусными не становятся.

ajlnzqydiny

Что же представляют собой гонконгские вафли, чем они так притягивают любителей сладостей?

Такая традиционная сладость из Гонконга имеет одну особенность, которая заключается в том, что вафельные пластины состоят из шариков, внутри которых можно поместить разнообразную начинку. Более того, вафельные листы по-гонконгски настолько гибки, что их по своему желанию завернуть можно трубочкой, каким-нибудь фунтиком, кулечком, а потом заполнить по своему желанию мягкой ореховой карамелью, ягодами со взбитыми сливками, нежнейшим кремом или мороженым.

Как правило, вафельные гонконгские пластины состоят из тридцати шариков, в которые можно поместить самые разнообразные начинки, а сверху такой вкуснейший и очень необычный десерт на свое усмотрение дополнительно покрыть можно любым топпингом.

Запекаются такие гонконгские вафли в специальном аппарате, в котором лакомство запекается в течение четырех минут, а приготовить такой замечательный десерт можно и самостоятельно, не имея для этого особых каких-то знаний.

Так, для приготовления гонконгских вафель понадобится набор из следующих компонентов:

  •  эссенция ванильная (три капли);
  • мука пшеничная высококачественная просеянная (150 г);
  • растительное масло без какого-либо запаха (29 г);
  • порошок пекарский для выпечки (одна полная ст. ложка);
  • вода теплая кипяченая (145 мл);
  • порошок сухой для пудинга или заварного крема (одна ст. ложка);
  • молоко концентрированное, желательно сладкое (29 г);
  • песок сахарный (145 г);
  • яйца куриные сырые (две штуки);
  • крахмал кукурузный или тапиоки (29 г).

Следует также отметить, что для специальной вафельницы, которая обязательно понадобится для приготовления гонконгских вафель, понадобится большое количество масла для смазывания.

Ну, а теперь приступить можно и к приготовлению лакомства, а для этого в отдельную емкость насыпать следует сначала все сухие сыпучие компоненты, отложить только сахарный песок, который необходимо взбить с куриными сырыми яйцами. Для взбивания яиц с сахарным песком рекомендуется использовать специальную деревянную лопаточку или ложечку, но не миксер. Далее к взбитой яичной сладкой смеси необходимо добавить отфильтрованную воду, концентрированное молоко, вымесить все эти компоненты.

Жидкие и сухие смеси соединить в одно целое, причем, перемешивать деревянной лопаточкой все это нужно до тех пор, пока не останется ни одного комка.

Приготовленное тесто, доведенное до однородного состояния, следует сдобрить дополнительно ванильной ароматной эссенцией, затем емкость с заготовкой для вафель минут на шестьдесят убрать в холодильную камеру.

Далее, следуя строго по инструкции, запекать в специальной вафельнице гонконгские вафли.

Нет комментариев

Оставить комментарий: