Кулинарные рецепты на каждый день Выпечка Сочники с творогом

Сочники с творогом

by -

Такую прекрасную домашнюю выпечку можно подать к полднику с чаем или молоком. Этот вкус знаком нам с детства — нежное рассыпчатое тесто и сочная творожная начинка. Пальчики оближешь!

Сочники с творогом

Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо;
½ стакана сметаны;
75 грамм сливочного масла;
4 столовых ложки сахара;
1 чайная ложка разрыхлителя;
2 стакана муки;
щепотка соли.

Для творожной начинки:
200 грамм творога;
3 столовых ложки сахара;
½ столовой ложки манной крупы;
½ столовой ложки муки;
1 яичный белок;
1 столовая ложка сметаны;
ванильный сахар по вкусу.

Для смазывания сочников:
1 желток.

Сочники с творогом рецепт:
Сметану взбиваем с яйцом, добавляем размягченное сливочное масло и снова взбиваем. Соединяем с просеянной мукой, смешанной с разрыхлителем, и замешиваем тесто.

Начинка: соединяем творог со сметаной, мукой, сахаром, манной крупой, яичным белком и ванильным сахаром (по желанию).

Тесто раскатываем толщиной 1/2 сантиметра и формочкой (лучше с зубчатыми краями) вырезаем кружочки. Начинку выкладываем на одну половинку, а другой половинкой накрываем. Края при этом защипывать не надо.

Смазываем противень растительным маслом, выкладываем готовые сочники и смазываем каждый сверху яичным желтком.

Выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета, примерно с полчаса.

Приятного аппетита!

Нет комментариев

Оставить комментарий: